烹飪專業(yè)是一個(gè)非常有前景的專業(yè)，很多同學(xué)初中畢業(yè)未能考上高中的同學(xué)都會(huì)選擇讀職校學(xué)烹飪專業(yè)，那么徐州2023年讀烹飪專業(yè)哪所學(xué)校好呢？

徐州技師學(xué)院就開設(shè)有烹飪專業(yè)，并且學(xué)校的教學(xué)質(zhì)量、辦學(xué)條件、學(xué)校師資、教學(xué)口碑等都是非常不錯(cuò)的，下面我們就一起來(lái)看看徐州技師學(xué)院的相關(guān)信息介紹吧

學(xué)校地址：徐州市黃河北路西延段

江蘇徐州技師學(xué)院(原徐州市高級(jí)技工學(xué)校)始建于1956年，復(fù)辦于1978年，為全額撥款的事業(yè)單位，先后于1991年和1994年被授予省部級(jí)和國(guó)家級(jí)重點(diǎn)技工學(xué)校稱號(hào)。

江蘇徐州技師學(xué)院辦學(xué)特色

辦學(xué)特色鮮明。學(xué)院始終堅(jiān)持“以人為本、育人為先、突出技能、服務(wù)就業(yè)”的辦學(xué)宗旨，努力實(shí)踐“寬基礎(chǔ)、復(fù)合型、產(chǎn)教結(jié)合”的教學(xué)模式，著力培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和實(shí)踐能力,使學(xué)生在德育、智能、體能、技能等方面能得到全面發(fā)展。學(xué)生以良好的職業(yè)道德、扎實(shí)的理論知識(shí)、過(guò)硬的操作技能，多次在全國(guó)及省技能大賽中獲獎(jiǎng)，得到社會(huì)的充分肯定和廣泛贊譽(yù)。

江蘇徐州技師學(xué)院就業(yè)體系

就業(yè)體系完善。學(xué)院建立了立足本市，輻射京、滬、粵、浙和蘇南等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)的就業(yè)網(wǎng)絡(luò)和完善的的就業(yè)服務(wù)體系，就業(yè)率始終保持在95%以上，就業(yè)質(zhì)量穩(wěn)步提高，受到學(xué)生、家長(zhǎng)和用人單位的好評(píng)。

江蘇徐州技師學(xué)院師資力量

師資力量雄厚。學(xué)院擁有一支素質(zhì)優(yōu)秀、結(jié)構(gòu)合理、具有較高教學(xué)和科研能力的師資隊(duì)伍，80%的教師具有中、高級(jí)專業(yè)技術(shù)職稱，其中“雙師型”教師占教師總數(shù)的40%以上。我院有6名教師被評(píng)為國(guó)家級(jí)或省、市級(jí)優(yōu)秀教師，4名教師獲市“五一”勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)隆Ｔ谑?、市技能?jìng)賽中有15名教師獲獎(jiǎng)并被授予“技術(shù)能手”稱號(hào)。

江蘇徐州技師學(xué)院榮譽(yù)

學(xué)院先后被評(píng)為“全國(guó)職業(yè)教育系統(tǒng)體育先進(jìn)學(xué)校”、“江蘇省職業(yè)技術(shù)教育先進(jìn)單位”和“徐州市文明單位”，并被國(guó)家和省市勞動(dòng)部門指定為國(guó)家職業(yè)指導(dǎo)教學(xué)實(shí)驗(yàn)基地、江蘇省高技能人才培養(yǎng)示范基地、徐州市下崗職工再就業(yè)培訓(xùn)基地和農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移技能培訓(xùn)基地?！度嗣袢?qǐng)?bào)》、《新華日?qǐng)?bào)》、《中國(guó)勞動(dòng)保障報(bào)》和江蘇電視臺(tái)等多家媒體都對(duì)我院的辦學(xué)成果給予報(bào)道。

徐州技師學(xué)院烹飪專業(yè)介紹

烹飪專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)掌握現(xiàn)代烹飪、營(yíng)養(yǎng)、餐飲管理的基本知識(shí)，具有較強(qiáng)烹飪技術(shù)，能從事烹飪操作、營(yíng)養(yǎng)分析與營(yíng)養(yǎng)配餐，以及餐飲業(yè)管理的高級(jí)技術(shù)應(yīng)用型專門人才。培養(yǎng)具備較強(qiáng)的食品市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)職業(yè)能力，了解學(xué)科前沿，具有國(guó)際視野和創(chuàng)新意識(shí)，能在跨國(guó)食品集團(tuán)、大型生產(chǎn)企業(yè)、團(tuán)餐、物流園、研究設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)、政府監(jiān)管職能部門等單位從事生產(chǎn)管理、物流配送、品質(zhì)控制、基礎(chǔ)應(yīng)用研究、產(chǎn)品開發(fā)、工程項(xiàng)目設(shè)計(jì)和行業(yè)監(jiān)管的應(yīng)用型高級(jí)專門人才。

烹飪專業(yè)主要課程

烹飪概論 、烹飪?cè)蠈W(xué)、 烹調(diào)工藝學(xué)、 烹飪英語(yǔ)、烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué)、烹飪衛(wèi)生學(xué)、菜單與宴席設(shè)計(jì)、面點(diǎn)工藝學(xué)、菜肴制作技術(shù)、食品雕刻、創(chuàng)新菜肴開發(fā)與制作、藥膳食療學(xué)、烹飪營(yíng)養(yǎng)與配餐、烹飪安全與控制、烹飪?cè)?、餐飲英語(yǔ)、餐飲企業(yè)流程管理、中式烹調(diào)工藝(西式烹調(diào)工藝、中西面點(diǎn)工藝)、宴會(huì)設(shè)計(jì)與實(shí)踐、餐飲創(chuàng)業(yè)實(shí)訓(xùn)、現(xiàn)代廚房管理、餐飲管理等。

徐州技師學(xué)院烹飪專業(yè)還是非常不錯(cuò)的，無(wú)論是專業(yè)師資、實(shí)訓(xùn)設(shè)施、實(shí)習(xí)安排都是非常好的，想要報(bào)名烹飪專業(yè)的同學(xué)可以到去參觀一下，看一下學(xué)校的專業(yè)實(shí)訓(xùn)室。