如今國(guó)家大力發(fā)展職業(yè)教育，培養(yǎng)技能型專(zhuān)業(yè)人才，普高升學(xué)率被卡在50%，很多同學(xué)初中畢業(yè)后都直接走中等職業(yè)學(xué)校了，惠州商貿(mào)旅游高級(jí)職業(yè)技術(shù)學(xué)校就是惠州當(dāng)?shù)剡€不錯(cuò)的一所中等職業(yè)學(xué)校，學(xué)校的中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專(zhuān)業(yè)更是學(xué)校的王牌專(zhuān)業(yè)之一，深受部分同學(xué)青睞，準(zhǔn)備畢業(yè)后就報(bào)讀學(xué)校的中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專(zhuān)業(yè)，那么惠州商貿(mào)旅游高級(jí)職業(yè)技術(shù)學(xué)校中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專(zhuān)業(yè)怎么樣呢?招生要求有哪些呢?對(duì)此，老師做了如下內(nèi)容分享，一起來(lái)看一下吧。

專(zhuān)業(yè)基本情況

中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專(zhuān)業(yè)介紹

中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)擁護(hù)黨的方針政策，德、智、體、美、勞全面發(fā)展，具有良好人文素質(zhì)，適應(yīng)社會(huì)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要。掌握現(xiàn)代烹飪、營(yíng)養(yǎng)、餐飲管理的基本知識(shí)，具有較強(qiáng)烹飪技術(shù)和菜品創(chuàng)新能力，能從事中餐烹飪操作及餐飲業(yè)管理，具備扎實(shí)的烹飪基本功與嫻熟的烹飪技能。熟練掌握烹調(diào)技術(shù)、面點(diǎn)常見(jiàn)點(diǎn)心制作，科學(xué)使用烹飪?cè)?、?huì)烹飪制作，懂營(yíng)養(yǎng)，適應(yīng)餐飲行業(yè)全面發(fā)展的高素質(zhì)技能型可持續(xù)發(fā)展人才。

中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專(zhuān)業(yè)開(kāi)設(shè)課程

烹飪概論、廚具知識(shí)、烹飪化學(xué)、烹飪?cè)现R(shí)、烹飪營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、廚房管理、烹飪工藝美術(shù)、烹飪成本核算、烹飪體能訓(xùn)練、現(xiàn)代快餐等。

中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專(zhuān)業(yè)就業(yè)方向

面向高星級(jí)飯店、中高端餐館、酒樓等餐飲企業(yè)以及旅游景點(diǎn)、企事業(yè)單位的餐廳、食堂、中央廚房等輸送餐飲技能人才，讓畢業(yè)生從事廚房生產(chǎn)管理、中式烹調(diào)、中式面點(diǎn)操作等一線(xiàn)工作，并具備后續(xù)發(fā)展提升的基本內(nèi)涵和素養(yǎng)。

招生對(duì)象及地區(qū)

1.學(xué)院實(shí)行“陽(yáng)光招生”，并按教育部規(guī)定的“學(xué)校負(fù)責(zé)，招辦監(jiān)督”的錄取體制進(jìn)行遠(yuǎn)程網(wǎng)上錄取。貫徹德、智、體、美全面考核、擇優(yōu)錄取的原則，公開(kāi)、公正、公平選拔每一位合格考生。

2.招生對(duì)象為參加全國(guó)普通高等學(xué)校統(tǒng)一招生考試的學(xué)生，并根據(jù)教育部當(dāng)年頒布的有關(guān)文件精神執(zhí)行。

3.招生計(jì)劃以各省(自治區(qū)、直轄市)高校招生考試主管部門(mén)(考試院)公布為準(zhǔn)。

4.對(duì)加分或降分投檔的考生，按各省(自治區(qū)、直轄市)規(guī)定執(zhí)行，我院予以認(rèn)可。

惠州商貿(mào)旅游高級(jí)職業(yè)技術(shù)學(xué)校中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專(zhuān)業(yè)招生有分?jǐn)?shù)要求嗎

惠州商貿(mào)旅游高級(jí)職業(yè)技術(shù)學(xué)校是一所職業(yè)學(xué)校，專(zhuān)業(yè)不單獨(dú)設(shè)置分?jǐn)?shù)，報(bào)考學(xué)生滿(mǎn)足學(xué)校招生分?jǐn)?shù)要求即可報(bào)名。

惠州商貿(mào)旅游高級(jí)職業(yè)技術(shù)學(xué)校簡(jiǎn)介

學(xué)校地址：惠州商貿(mào)旅游高級(jí)職業(yè)技術(shù)學(xué)校

惠州商貿(mào)旅游高級(jí)職業(yè)技術(shù)學(xué)校介紹

惠州商貿(mào)旅游高級(jí)職業(yè)技術(shù)學(xué)校位于惠城區(qū)三棟鎮(zhèn)福長(zhǎng)嶺，由原惠州商業(yè)學(xué)校、惠州外貿(mào)學(xué)校、惠州旅游學(xué)校三所學(xué)校于2011年2月正式合并成立。是我市唯一一所國(guó)家中職教育改革發(fā)展示范學(xué)校，校園占地面積35萬(wàn)㎞²，校舍建筑面積20.2萬(wàn)m²，室外標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)動(dòng)場(chǎng)場(chǎng)地5.4萬(wàn)m²，是全省運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地最大、運(yùn)動(dòng)功能最齊全的中職學(xué)校。學(xué)校共開(kāi)設(shè)財(cái)經(jīng)管理類(lèi)、理工類(lèi)、藝術(shù)類(lèi)7個(gè)學(xué)院。

該校擁有汽車(chē)工程學(xué)苑、機(jī)電工程學(xué)苑、藝術(shù)設(shè)計(jì)學(xué)苑、服裝設(shè)計(jì)學(xué)苑、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)成基地、辦公樓、圖書(shū)館、風(fēng)雨操場(chǎng)、鳳凰廣場(chǎng)、技能培訓(xùn)樓、實(shí)訓(xùn)工廠(chǎng)各1棟，數(shù)控工藝樓2棟，以及運(yùn)動(dòng)場(chǎng)及附屬配套設(shè)施等，總建筑面積約20.2萬(wàn)平方米，投資估算為8.87億元。

2012年5月以全省第一名正式立項(xiàng)為國(guó)家中職教育改革發(fā)展示范學(xué)校，獲得中央財(cái)政重點(diǎn)支持資金1140萬(wàn)元、市財(cái)政配套1000萬(wàn)元;2012年5月，全國(guó)商科示范學(xué)校建設(shè)研討會(huì)在我校召開(kāi);2012年6月在省財(cái)政專(zhuān)項(xiàng)資金PK中以全省第一名成績(jī)獲得省財(cái)政專(zhuān)業(yè)建設(shè)專(zhuān)項(xiàng)資金;2012年7月被教育部列為學(xué)校文化建設(shè)范例向全國(guó)推廣;2012年8月被教育部列入全國(guó)教育信息化建設(shè)試點(diǎn)單位;2012年12月獲得廣東省未成年人思想道德建設(shè)范例獎(jiǎng);2012年底，連續(xù)四年躋身廣東省中職學(xué)校競(jìng)爭(zhēng)力第一名。

以上就是惠州商貿(mào)旅游高級(jí)職業(yè)技術(shù)學(xué)校中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專(zhuān)業(yè)的介紹和招生要求，如果你還有其他疑問(wèn)，可以電話(huà)聯(lián)系學(xué)校招生辦，向?qū)W校招生老師直接電話(huà)上咨詢(xún)。