烹飪技術專業(yè)培養(yǎng)目標

學習掌握常用中式烹調原料加工和常見中式基礎菜肴制作技術。

烹飪技術專業(yè)主要課程

中華飲食文化、中餐烹調技術、西餐烹飪技術、烹飪營養(yǎng)學、菜肴制作、名菜制作欣賞、食品雕刻、冷菜拼盤、菜單設計等

烹飪技術專業(yè)就業(yè)方向

主要面向星級酒店與中餐飲企業(yè)。從事飯店餐飲行業(yè)烹飪工作或自主創(chuàng)業(yè)。

中西面點專業(yè)培養(yǎng)目標

面向大中型烘焙食品加工企業(yè)、星級酒店西餅房、高級餅店，培養(yǎng)具備較強的烘焙技術、產品創(chuàng)新及基本營銷管理能力、良好的職業(yè)素養(yǎng)和創(chuàng)新能力、較強的就業(yè)能力并具備一定經營管理能力和高素質綜合型人才。

中西面點專業(yè)主要課程

烘焙基礎、造型基礎、面包制作技術、蛋糕制作技術、西餅制作技術、中式面點、烘焙營銷、烘焙營養(yǎng)與衛(wèi)生，蛋糕裱花裝飾與應用、巧克力有甜品制作、烘焙經營與管理。

中西面點專業(yè)從業(yè)崗位

本專業(yè)的畢業(yè)生能夠在大中型飯店、餐飲企業(yè)及西餅房、烘焙食品企業(yè)從事西點生產技術及管理工作。

西餐工藝專業(yè)主干課程：西餐工藝、西點工藝、色拉與開胃菜制作、酒吧運行、烹飪營養(yǎng)學、西餐烹飪原料、飲食文化等。

西餐工藝專業(yè)技能證書：西式烹調師、西式面點師、公共營養(yǎng)師等。

西餐工藝專業(yè)畢業(yè)去向：畢業(yè)后可前往國內外高星級酒店、國際郵輪、中職學校、知名西餐(點)連鎖企業(yè)等就業(yè)。

旅游酒店管理專業(yè)介紹

本專業(yè)培養(yǎng)能適應社會主義現(xiàn)代化建設與社會發(fā)展所需要的，熱愛本專業(yè)崗位的和具有良好的職業(yè)道德、創(chuàng)業(yè)精神和健康體魄的，具有旅游與酒店行業(yè)需要的21世紀旅游業(yè)發(fā)展需要的從事旅游、酒店業(yè)經營管理和接待服務管理等工作的技能型專門人才。

旅游酒店管理專業(yè)就業(yè)方向

各類高星級酒店的餐廳服務人員、前廳接待人員和客房預訂人員;各類旅游公司，旅游管理部門工作人員;各類酒店、飯店、賓館樓層管理、大堂管理、咨詢、會展等工作;各類酒店、飯店、賓館的商務部門從事業(yè)務洽談、對外聯(lián)絡服務工作;各類酒店、飯店、賓館的商務部門從事市場調查、情報、信息服務等工作。

攝影攝像技術專業(yè)培養(yǎng)目標

培養(yǎng)在電視、廣告、攝影制作機構和企事業(yè)、各種文化機構 ，從事攝影攝像工作的高級技術應用性專門人才。

攝影攝像技術專業(yè)教學環(huán)節(jié)

現(xiàn)代照相攝錄技術、現(xiàn)代攝影攝像基礎、照明技術、視覺造型、暗房制作與技巧、攝影構圖、人像攝影、廣告攝影、風光攝影、色彩學 、攝影史、攝影美學 、電腦平面設計 、攝影技術實訓、電視攝像錄像技術實訓、照明技術與應用實訓、暗房技術、計算機操作應用實訓等，以及各校的主要特色課程和實踐環(huán)節(jié)。

攝影攝像技術專業(yè)就業(yè)方向

本專業(yè)學生畢業(yè)后，可在廣告公司、影視劇制作公司、新聞媒體、報社雜志期刊社、出版社，婚紗影樓、文化宣傳部門和其他有關事業(yè)單位，從事攝影攝像、影視制作、計算機平面設計、廣告策劃與制作、文化宣傳、社會教育、商業(yè)攝影等工作。

美容與形象設計專業(yè)介紹

教學主要內容為繪畫基礎、美容軟件應用、美容基礎、護膚基礎、化妝基礎、美體、美甲、足部按摩、禮儀與溝通、影視造型、形象設計、創(chuàng)業(yè)及成本核算、推銷技巧等。在校內進行皮膚護理、美體、美甲、化妝等專業(yè)實訓;在美容中心、形象設計室、婚紗攝影中心等進行頂崗實習。

美容與形象設計專業(yè)對應職業(yè)(崗位)

美容師、美甲師、芳香保健師、保健按摩師、藝術化妝師(試行)、化妝師、形象設計師

美容與形象設計專業(yè)就業(yè)面向

畢業(yè)生主要面向北京行業(yè)專家店(美容中心、形象設計室)、婚紗攝影中心、廣告影視媒體等單位，從事皮膚護理、美體、美甲、化妝、形象設計等技術操作和相關用品的營銷。

數(shù)碼制作技術專業(yè)介紹

數(shù)碼制作技術(省級重點)專業(yè)，培養(yǎng)能應用現(xiàn)代計算機軟硬件知識和技能，從事數(shù)字媒體制作、圖形圖像處理、動畫設計以及數(shù)字媒體技術的技術應用人才。

數(shù)碼制作技術專業(yè)核心課程

素描色彩、構成、圖形圖像處理數(shù)字媒體應用制作技術、 數(shù)據(jù)庫應用技術網頁設計與制作。

數(shù)碼制作技術專業(yè)就業(yè)方向

在商業(yè)、廣告、營銷、旅游、網絡通信、辦公自動化等行業(yè)從事數(shù)字媒體制作，圖形圖像處理及數(shù)字媒體技術應用。